Nel corso degli anni di formazione ho maturato esperienze sia in campo diagnostico-clinico come specializzanda in biochimica clinica, (questo mi ha fornito le competenze nella lettura dei referti clinici necessari per studiare le migliori strategie da adottare per il singolo paziente) che alimentare come esperta in sicurezza e qualità degli alimenti. Ritengo che oggi giorno il supermercato sia una giungla in cui è davvero difficile scegliere un prodotto valido da uno che non lo è, spesso si crede che il prezzo possa fare la differenza, tralasciando che è proprio saper leggere l'etichetta che ci permette di fare valide scelte.
Per le persone che arrivano al mio studio, il mio lavoro sta nell' insegnare loro cosa significhi `saper mangiare bene` sia in termini di qualità che quantità e al contempo costruire insieme, mattone dopo mattone un cambiamento nello `stile di vita`.
Questo è di fondamentale importanza sia in pazienti che si trovano `costretti` a cambiare le loro abitudini perché in condizioni patologiche, che in soggetti fisiologici che giocano di prevenzione. Per queste ragioni i piani alimentari sono personalizzati, mirati e cuciti su ogni singolo paziente.
